目前，市场上的电加热器，一般都装有各种温度控制器或热保护器。这种配件可以使被加热的水在测试点温度达到设定值后断开电路，停止加热；当被测试点水温降到下限值时，该器件亦会自动闭合。电加热器在水箱中“干烧”时，电加热器产生的高温热量传导到水箱连接部位反复加热，将损坏密封圈（垫）、保温层和水箱。与大部分“热得快”式电加热相比，一种发热体与密封面压铸为一体的全铸铝电加热器在干烧时与水箱结合部的温度上升更快、更高，也更快地加速了密封圈的老化，危害更大。

热水器水箱内插上电加热器后，就成为储水式电热水器。而储水式电热水器经长期应用已形成了完善的生产技术管理体系和执行标准。这种储水式电热水器除应配有自动复位的温控器外还须配有专为防干烧的非自动复位器。当热水器中被加热的水少于一定量时，这种非自动复位器将强制性断开电路，终止加热，这就防止了干烧事故产生的严重后果。

如何控制电加热器的加热速度？这要看电加热器的结构，变频器只能改变交流电的频率，从而改变电动机的转动速度，达到改变电动机的输出功率的目的。而电加热器是不转动的，变频也就不能控制加热速度。

控制电加热器的加热速度有两种方法：

1. 用二极管半波整流，改变交流电的有效值，达到改变加热功率和加热速度的目的；此方法应用多，其优点是电路结构简单操作方便。

2. 变压，用小型变压器变压，优点是可多档调节，缺点是电路结构较复杂，制作成本高。